Un livre magnifique de 100 recettes véganes

Nous venons de recevoir trois exemplaires du superbe livre « La cuisine de Jean-Philippe, ses 100 meilleures recettes véganes ». Que ce soit pour varier votre alimentation ou vous initier au véganisme, le chef Jean-Philippe Cyr vous partage des recettes simples et savoureuses : tartare d’avocat, pad thaï, tofu épicé aux arachides ou général Tao, fauxmages de noix de macadam […]

Lait de coco condensé : vos desserts sans produits laitiers!

Vous êtes dans la préparation des bouchées sucrées pour les Fêtes? Vous pouvez maintenant reproduire les classiques (ou en créer de nouveaux!) sans produits laitiers en remplaçant le lait condensé conventionnel par le lait de coco condensé de Let’s Do Organic : cornets à l’érable, fudge, sucre à la crème, tartes, glaçages à gâteaux, flans, etc. Ce produit végétalien est […]

Frites de pois chiche Le Minôt

Envie d’essayer une nouveauté pour vos accompagnements cette semaine? La panisse marseillaise, appelée aussi frites de pois chiches, est une recette traditionnelle du sud de la France composée principalement de farine de pois chiches. Le Minot nous offre une pâte de panisse artisanale prête à cuire: vous n’avez qu’à couper la pâte en bâtons ou en rondelles, puis les faire […]

Hummus vegan LeGrand

Le hummus pourrait devenir un de vos aliments favoris à l’approche de la rentrée! Ce mélange onctueux de pois chiches constitue une bonne source de protéines végétales passe-partout: dans un sandwich ou un pain pita au dîner ou encore pour donner un petit plus à vos collations (crudités, craquelins, galettes de riz, etc.). Le hummus LeGrand est offert en trois […]

Chao: fromage végé à base de tofu

Nous vous présentons CHAO , une nouvelle gamme de fromages végétaliens par Field Roast Company. Sans lactose, ces fromages tiennent leur nom de la base de tofu fermenté qu’ils contiennent: le tofu chao. Conçus sans OGM, ils sont disponibles en formats de 200g de tranches fines, à saveur Crémeux Original ou Tomate et poivre de Cayenne , de quoi pimenter […]