Le millet: céréale nutritive à adopter

Le millet est une céréale à découvrir autant pour son goût que pour ses bienfaits nutritifs. Il apportera de la variété à vos repas, il est très digeste et c’est une céréale très peu allergène. Il est sans gluten, mais il existe tout de même un risque de contamination croisé. Les personnes souffrant de graves allergies alimentaires peuvent généralement en […]

Les vertus de la choucroute crue

La choucroute fraîche est un aliment de premier choix, malheureusement peu connu. Pour la majorité des gens, ce terme évoque un plat cuit aromatisé d’épices et accompagné de pommes de terre et de viandes fumées. C’est un plat traditionnel aux multiples versions en Europe, de l’Autriche à la Russie. Il est notamment à l’honneur lors de l’Oktoberfest (Fête de la […]