Salade de courge, pavot et kale

Les courges sont peu caloriques tout en ayant une teneur élevée en fibres, en minéraux et en vitamines. Pour faire changement des potages, essayez-les en salades froides, comme celle-ci accompagnée de graines de pavot et du populaire chou kale. Ingrédients 1 courge butternut moyenne 4 gousses d’ail, émincées 1 c. à table d’huile de noix de coco 3 c. à […]

Salade de carottes et d’algues aramé

Les algues, ces «légumes aquatiques» aux formes parfois curieuses constituent une bonne source d’antioxydants, de fibres, de fer et de plusieurs minéraux puisés à même la mer. On vous propose une salade de légumes râpés et d’algues aramé, des algues brunes poussant sur les rochers des rives orientales du Japon. Cette salade se déguste sur le pouce, en accompagnement ou […]

Salade épicée aux trois quinoas

Le quinoa, aussi appelé petit riz du Pérou, est considéré comme une pseudo-céréale: ce n’est pas une graminée comme le riz ou le blé. Et, bonne nouvelle, il ne contient pas de gluten ! Même s’il peut nous sembler plus léger, il contient des fibres, du fer, du manganèse et du cuivre en plus d’avoir une teneur particulièrement élevée en […]

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Salade de quinoa méditéranéenne

Du quinoa et des légumineuses pour une excellente salade complète, une recette que vous pouvez personnaliser à votre goût, au fil des herbes fraîches de saison. Ingrédients 1 t. de quinoa (cuire selon les instructions sur l’emballage) 1 t. de pois chiches 3 oignons verts hachés finement 1 poivron rouge coupé en dés ½ t. de coriandre fraîche hachée ½ […]

Destination Santé

Salade betteraves et pommes vertes Destination Santé

En plus de mettre de la couleur à nos plats, la betterave a de nombreux bienfaits pour notre santé. Source de vitamine C, A, fibres, potassium et antioxydants, elle contient également certains nitrates, qui une fois transformés par notre corps, participent à la dilatation des vaisseaux sanguins et la fluidification du sang. Ainsi, l’afflux de sang dans certaines zones de […]

Salade au fenouil

Le fenouil est un légume au parfum d’anis riche en fibres, vitamines et minéraux (vitamines C, B9, E, provitamine A, fer ainsi que potassium et sodium). Il est reconnu pour ses propriétés digestives , aidant entre autres lors d’une digestion difficile ou de maux d’estomac, en plus de réduire les gaz et les ballonnements. Découvrez ce nouvel allié santé cru, […]

saladbooster

Booster de salade, avec plaisir !

Comment rehausser la saveur de vos recettes… et votre santé ? C’est simple! Linving Intentions nous facilite la tâche avec ses supers aliments contenus dans son Booster de salade: spiruline, chlorelle, algues et grains germés sont mariés avec un mélange parfait d’herbes et de zestes. Le tout étant bien sûr cru, vegan et sans gluten. Un ajout délicieusement bon pour vos […]

fèves édamames

Salade de fèves édamame aux pommes

Cette belle légumineuse tendre et colorée a un goût plutôt neutre et se marie donc à une grande variété de plats. Très nourrissante, c’est la légumineuse qui fournit le plus de protéines. Ingrédients 2 tasses de fèves édamame, décongelés 1 mangue pelée, en dés 2 pommes épépinées, en dés, arrosées de jus de citron 1 poivron, en dés ½ tasse […]

Kale

Salade de chou Kale

Ingrédients [list type=check_list] 5 feuilles de chou Kale, en morceaux 5 feuilles de bette à carde, en morceaux 1 carotte, râpée 1/2 tasse de noix de coco râpée 1/2 tasse de jus d’orange, frais pressé 2 c. à table de jus de citron, frais pressé 1 c. à table de sirop d’érable 1/2 c. à thé de gingembre frais, râpé […]