Un délicieux tonique printanier

L’eau de bouleau, régal printanier

L’eau de bouleau, comme l’eau d’érable, est une sève nutritive qui remonte dans les arbres au printemps, à la fonte des neiges. L’arbre mature filtre alors des milliers de litres d’eau riche en minéraux et se gorge de sève nourrissante. Cette manne liquide a longtemps été utilisée par l’homme, qui avait grand besoin d’énergie après le dur hiver. Les sèves […]

La douloureuse pierre au rein

Un grand nombre de personnes développent des « pierres » aux reins ou calculs rénaux. Ce problème touche environ 10% des nord-américains, surtout des hommes à peau blanche âgés de 30 à 50 ans. Comme les habitudes alimentaires sont directement concernées. le risque de récidive est élevé, allant jusqu’à 50% des cas au cours des 8 années suivantes. Ces calculs provoquent […]