Tarte camerises et pommes

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une petite baie cultivée ici-même au Saguenay-Lac-Saint-Jean: la délicieuse camerise. Les camerises sont cueillies du camerisier, un petit arbuste acclimaté aux températures de notre région. Ces petits fruits vous apporteront une bonne dose d’antioxydants, de fibres et de vitamines.  Voici donc une recette de tarte aux camerises et aux pommes, gracieuseté de Camerises Mistouk. […]

Camerises entières du Lac-Saint-Jean

Par ici l’achat local ! Nous vous présentions il y a quelques mois les produits régionaux de Camerises Mistouk . Nous sommes fiers de maintenant vous offrir leurs camerises entières, cultivées dans notre belle région. Vous trouverez à la section des produits surgelés ces délicieux petits fruits que vous apprêterez dans vos smoothies, vos desserts, vos vinaigrettes et même avec […]

combinaisons alimentaires

Salade de pois chiches et curcuma

Le curcuma est un tubercule merveilleux aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires reconnues. C’est aussi un bon protecteur du foie et de l’estomac car il stimule les sécrétions biliaires nécessaires à la digestion et favorise la production du mucus qui protège l’estomac. Combiné à l’huile d’olive, au poivre et au cumin, le curcuma frais de cette recette est plus assimilable et […]

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Le soleil et la santé

Nous devons largement notre vitalité au soleil… Dispensateur d’énergie et de lumière, il permet la vie et l’alimentation de la grande majorité des êtres vivants de notre planète. Sa lumière a des effets importants sur notre horloge biologique interne, basée au cerveau.  L’exposition à la lumière du jour  permet une bonne énergie matinale et l’obscurité amène l’hormone du sommeil, la […]

Un délicieux tonique printanier

L’eau de bouleau, régal printanier

L’eau de bouleau, comme l’eau d’érable, est une sève nutritive qui remonte dans les arbres au printemps, à la fonte des neiges. L’arbre mature filtre alors des milliers de litres d’eau riche en minéraux et se gorge de sève nourrissante. Cette manne liquide a longtemps été utilisée par l’homme, qui avait grand besoin d’énergie après le dur hiver. Les sèves […]