Pâté au millet avec ou sans gluten

Vous connaissez le millet? Cette céréale, en plus d’être peu allergène, est des plus nutritives: c’est une source excellente de vitamines B et E, de potassium, de magnésium, de fer et même de silice en plus de contribuer à l’augmentation du bon cholestérol. Pour vous faire découvrir le millet, nous sommes heureux de vous partager une recette de Sandra Gamache […]

Sandwich Bizz au tempeh

Le tempeh, constitué de fèves de soya fermentées, représente une excellente source de protéines végétales. Utilisé pour nos sandwichs Bizz, le pâté au tempeh est idéal en trempette ou sur des craquelins. Pour un sandwich sans gluten, utilisez une feuille de riz à rouleaux impériaux. Ingrédients – Pâté au tempeh 1 paquet de tempeh 1 à 2 c. à thé […]

Sandwich Bizz aux noix de cajou

Comme vous le savez peut-être, nous avons cessé la production de notre prêt-à-manger Bizz pour faire bientôt place à de nouveaux produits -tout aussi délicieux- à emporter sur le pouce. Si toutefois la déception vous gagne, réjouissez-vous! Nous vous partagerons avec plaisir nos recettes. Voici les fameux secrets de nos sandwichs végétariens aux noix de cajou: Ingrédients – Pâté aux […]

Haricots noirs en purée à la brésilienne (feijoada)

Le Feijoada est un plat traditionnel brésilien à base de haricots noirs et de viande; en voici une version végétarienne. Les haricots noirs sont riches en minéraux (notamment le magnésium, manganèse, cuivre, fer, phosphore), vitamine B1, acide folique, fibres et antioxydants. Cette recette est un régal facile et rapide à préparer, qui se congèle très bien en petites portions. Ingrédients […]

Tempeh mariné au miso Massawippi

Le tempeh, fait de soya fermenté, est un substitut parfait à la viande dans la plupart des recettes, des sautés aux burgers. Il contient des protéines complètes en plus de vitamines B, calcium, fibres et enzymes. Il a une texture plus consistante que le tofu, semblable à celle de la viande. Voici une marinade idéale pour apprêter le tempeh.   […]

Le smoothie, pour le plein d’énergie !

Que faire pour un bon départ dans la journée, ou un regain d’énergie ? Vive le smoothie ! Rapide à préparer et plein de vitalité, cette boisson délicieuse est variable presque à l’infini. Pour le déjeuner ou la collation, laissez-vous inspirer par les fruits du moment. Les superaliments accentueront l’effet énergétique; à découvrir ! Conseil santé : pour bien équilibrer […]