Sandwich Bizz au tempeh

Le tempeh, constitué de fèves de soya fermentées, représente une excellente source de protéines végétales. Utilisé pour nos sandwichs Bizz, le pâté au tempeh est idéal en trempette ou sur des craquelins. Pour un sandwich sans gluten, utilisez une feuille de riz à rouleaux impériaux. Ingrédients – Pâté au tempeh 1 paquet de tempeh 1 à 2 c. à thé […]

Sandwich Bizz aux noix de cajou

Comme vous le savez peut-être, nous avons cessé la production de notre prêt-à-manger Bizz pour faire bientôt place à de nouveaux produits -tout aussi délicieux- à emporter sur le pouce. Si toutefois la déception vous gagne, réjouissez-vous! Nous vous partagerons avec plaisir nos recettes. Voici les fameux secrets de nos sandwichs végétariens aux noix de cajou: Ingrédients – Pâté aux […]

Tarte camerises et pommes

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une petite baie cultivée ici-même au Saguenay-Lac-Saint-Jean: la délicieuse camerise. Les camerises sont cueillies du camerisier, un petit arbuste acclimaté aux températures de notre région. Ces petits fruits vous apporteront une bonne dose d’antioxydants, de fibres et de vitamines.  Voici donc une recette de tarte aux camerises et aux pommes, gracieuseté de Camerises Mistouk. […]

Salade de carottes et d’algues aramé

Les algues, ces «légumes aquatiques» aux formes parfois curieuses constituent une bonne source d’antioxydants, de fibres, de fer et de plusieurs minéraux puisés à même la mer. On vous propose une salade de légumes râpés et d’algues aramé, des algues brunes poussant sur les rochers des rives orientales du Japon. Cette salade se déguste sur le pouce, en accompagnement ou […]

Pouding de tofu aux fruits

Saviez-vous qu’il y a 2000 ans déjà que les Chinois mangent du tofu? Sa popularité grandissante est en partie due à ses excellentes propriétés nutritives. En effet, le tofu est riche en protéines en plus d’être une bonne source, entre autres, de fer, magnésium, calcium, potassium,  vitamine B6 et même d’acide folique. Le tofu ferme s’apprête très bien en sautés […]

combinaisons alimentaires

Salade de pois chiches et curcuma

Le curcuma est un tubercule merveilleux aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires reconnues. C’est aussi un bon protecteur du foie et de l’estomac car il stimule les sécrétions biliaires nécessaires à la digestion et favorise la production du mucus qui protège l’estomac. Combiné à l’huile d’olive, au poivre et au cumin, le curcuma frais de cette recette est plus assimilable et […]

Fudge au caroube

Les caroubes, fruits du caroubier, offrent une alternative très intéressante au chocolat. Sans caféine, la poudre de caroube est riche en calcium, magnésium et en fer tout en contenant moins de matières grasses que le chocolat. Pour découvrir son goût unique, essayez cette recette de fudge aux ingrédients simples tout comme sa préparation! Vous aurez besoin des ingrédients suivants: 2 […]

Caroumba Fudge par Prana

Brownies sans cuisson de Sandra

Si vous désirez faire vos premiers pas dans l’univers du crudivorisme, une recette de brownies sans cuisson est idéale pour vos débuts: simple, rapide et délicieuse. Sandra Gamache, Naturopathe et bachelière en Éducation physique, utilise des noix, des dattes, du cacao cru et même du sarrasin germé pour rendre vos bouchées sucrées plus nutritives. Savourez ce dessert sans sucre ajouté, […]

Salade de choucroute

Saviez-vous que la consommation régulière d’aliments fermentés est favorable à la longévité? En effet, dans plusieurs régions de l’Europe de l’Est, de la Russie et du Japon, on retrouve une population âgée et en santé consommant, entre autres, des aliments fermentés comme la choucroute: du chou tranché finement et lacto-fermenté. La choucroute est riche en fibres et vitamine C, détoxifiante […]

Smoothie à la spiruline

Lorsqu’on parle de spiruline, on peut dire qu’il s’agit d’un super aliment : la spiruline contient plus de calcium que le lait de vache, beaucoup de fer et de magnésium en plus de nous donner de l’énergie et favoriser la récupération après un effort. Détoxifiant et antioxydant, ce smoothie, par Sandra Gamache Naturopathe et bachelière en Éducation physique, deviendra votre […]